DPエコクリーン トウジロウプロシリーズ
DPエコクリーン トウジロウプロシリーズ
オールゼロクリア加工・DPスウェーデン鋼
業務用包丁として定評のあるTOJIRO-PROシリーズに9Hという脅威の表面硬度を誇るゼロクリア加工をハンドルを含めた全体に施しました。
切れ味の良さや研ぎ直しなどのメンテナンス性の良さにも優れています。また、塗料に配合したゼオミックの抗菌・抗カビ効果で衛生的に使用出来ます。
写真は、左からペティナイフ・牛刀・筋引・三徳包丁・薄刃。
18-8ステンレス鋼のモナカハンドルは錆びにくく洗いやすいことからも従来の木製ハンドルに比べてバイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。また、高圧・高温殺菌洗浄(180度)が可能です。