:ストレーナー・ミキシンググラス・バースプーン・カクテルピン
straner/mixing glass/barspoon/cocktail
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ストレーナーとミキシンググラスはステア(Stir)する時に使用します。
ステアとは、酒の特性を生かしたカクテルを作るときや、
比較的混ざりやすい材料を混ぜ合わせるときに使われるます。
使用方法はミキシンググラスに氷・酒などを入れ
バースプーンでステア(回しながらかき回す)し、
最後にストレーナーをミキシンググラスにはめて、
氷を出さないようにしてカクテルのみをグラスに注ぎます。
バースプーンのフォーク側はオリーブ、チェリーを瓶から
取り出したりする時に使用します。
反対側のスプーンは1tsp.(約5cc)の計量にもなります。
カクテルピンはマティーニに使われるオリーブに挿して使用したり、
他にもフルーツに挿して使用することでカクテルにポイントを作って下さい。 |
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