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この製品は寸胴鍋の底に敷いて使用します。
置くだけですので、いつでも取り出せて簡単に洗浄できます。
もう、食材が鍋底にこびり付いたり、焦げ付いたりすることはありません。
大きな寸胴鍋も、お手入れが非常に楽になり、鍋底はいつもピカピカです。
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ラーメン店で豚骨を茹でる際など、鍋底との間に空間を作るので、熱が直接食材に当たらず、対流を利用してスープが食材全体を包むようにして、おいしい出汁を取ることができます。 |


一般的に具材をかき混ぜる際、鍋底に傷を付けてしまいます。
特にアルミの寸胴鍋をステンレスの料理道具でかき混ぜると、
鍋の痛みが早くなり、焦げ付きや寿命を縮める原因になります。
対流プレートがあれば鍋底を保護することができます。 |


●45cm寸胴鍋用
内径440mm×高さ55mm
●48cm寸胴鍋用
内径470mm×高さ55mm
●51cm寸胴鍋用
内径500mm×高さ55mm
●55cm寸胴鍋用
内径540mm×高さ55mm
●60cm寸胴鍋用
内径590mm×高さ55mm
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寸胴鍋にセットして使用する温度計です。
意外と売られていないオススメ商品です。 |
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