【江戸前寿司用刷毛】江戸前寿司用刷毛。キッチン用品調理刷毛／業務用調理刷毛／本職向け調理器具

馬毛を使用
馬の腹毛を使用しておりデリケートな食材を傷つけません。

天然毛は使用前、必ず毛の先を手で良くはらいおくれ毛を取りぬるま湯に浸してから陰干しし乾燥後に使用してください。これは羊毛の臭いを取る為と抜け毛を少なくする為です。亜鉛素酸ナトリウム(塩素系)や煮沸による消毒は毛を痛めるので行わないで下さい。